主页 /菜单
主菜 LES ENTRÉES
鸡肝乡村陶罐 Terrine de campagne aux foies de volailles
13€
里昂沙拉、油煎面包块、培根片、荷包蛋 Salade Lyonnaise , croûtons, lardons, œuf poché
13€
扁豆沙拉配 cervelas 和培根 Salade de lentilles au cervelas et lardons
13€
主厨丝绒 Velouté du chef
13€
莳萝腌制的 Gravlax 三文鱼 Saumon Gravlax mariné à l’aneth
15€
脆皮圣马赛兰 Croustillant de Saint Marcellin
15€
蜗牛砂锅，森林大蒜奶油 Cassolette d’escargots, crème forestière à l’ail
17€
梨鹅肝陶罐 Terrine de foie gras aux poires
22€
巨型沙拉 LES SALADES GEANTES
Gravlax 三文鱼和 canut 大脑沙拉 Salade de saumon gravlax et cervelle de canut
19€
里昂沙拉 Salade Lyonnaise
18€
扁豆沙拉配 cervelas 和培根 Salade de lentilles au cervelas et lardons
17€
商行沙拉：烟熏鸭胸肉和山羊奶酪 Salade Comptoir : magret fumé et chèvre
19€
Saint Marcellin 的砖块沙拉 Salade de brick de Saint Marcellin
18€
素食沙拉 Salade végétarienne
16€
盘子 LES PLATS
与酿酒师一起制作热香肠 Parmentier de saucisson chaud à la vigneronne
19€
美食安多伊莱特里昂 Andouillette gastronomique Lyonnaise
（搭配白葡萄酒和芥末） (Au vin blanc et moutarde à l'ancienne)
19€
（搭配白葡萄酒和芥末） (Au vin blanc et moutarde à l'ancienne)
布吉尼翁牛肉 Boeuf Bourguignon
19€
乌龟小牛头 Tête de veau en tortue
（配番茄酱、小腿和培根） (Avec sauce tomate, jarret et lardons)
19€
（配番茄酱、小腿和培根） (Avec sauce tomate, jarret et lardons)
用勺子派克 quenelle Quenelle de brochet à la cuillère
(豆豉) (Sauce Homardine)
19€
(豆豉) (Sauce Homardine)
三文鱼排（220克） Pavé de saumon (220g)
（处女酱） (Sauce vierge)
23€
（处女酱） (Sauce vierge)
多菲内馄饨 Ravioles du Dauphiné
（圣马赛兰酱） (Sauce Saint Marcellin)
21€
（圣马赛兰酱） (Sauce Saint Marcellin)
肉类 LES VIANDES
罗勒生牛肉片 (280g) Carpaccio de bœuf au basilic (280g)
24€
传统鞑靼牛肉 (240g) Tartare de bœuf traditionnel (240g)
配上它的调味品：由你来准备！ Servi avec ses condiments : à vous de le préparer!
21€
配上它的调味品：由你来准备！ Servi avec ses condiments : à vous de le préparer!
来自柜台的鞑靼牛肉（240 克） Tartare de bœuf du comptoir (240g)
由厨师准备和调味！ Préparé et assaisonné par la Cheffe!
21€
由厨师准备和调味！ Préparé et assaisonné par la Cheffe!
大号碎牛排，屠夫风格（250 克） Maxi steak haché tradition façon bouchère (250g)
（95% 肌肉 – 大约 5% 脂肪） (95% muscle – 5% de matière grasse environ)
17€
（95% 肌肉 – 大约 5% 脂肪） (95% muscle – 5% de matière grasse environ)
汉堡夏洛来酒庄 Hamburger Charolais maison
（与汤米·德·萨瓦） (à la Tomme de Savoie)
18€
（与汤米·德·萨瓦） (à la Tomme de Savoie)
侧腹牛排（180克） Bavette d’aloyau (180g)
(小葱酱) (Sauce échalote)
18€
(小葱酱) (Sauce échalote)
牛里脊肉 (250g) Filet de bœuf (250g)
最嫩的一块牛肉！ La pièce la plus tendre du bœuf!
33€
最嫩的一块牛肉！ La pièce la plus tendre du bœuf!
衣架牛排（250克） Onglet de bœuf (250g)
26€
人造菲力 (250g) Faux-filet (250g)
24€
牛排（280g） Pavé de bœuf (280g)
24€
罗西尼腰心牛排 (280g) Château cœur de rumsteack Rossini (280g)
（炸鹅肝扇贝） (Escalopine de foie gras poêlée)
33€
（炸鹅肝扇贝） (Escalopine de foie gras poêlée)
肉盘 (700g) Assiette du boucher (700g)
标签，牛腩，牛排 Onglet, faux-filet, pavé
41€
标签，牛腩，牛排 Onglet, faux-filet, pavé
超级牛肋骨（1200g） Super côte de bœuf (1200g)
(2人份) (Pour 2 personnes)
90€
(2人份) (Pour 2 personnes)
大肋排（350g） Entrecôte géante (350g)
32€
肉块（根据到达情况而定） Pièce du boucher (selon arrivage)
梨、蜘蛛、鳕鱼、猫舌 Poire, araignée, merlan, langue de chat
26€
梨、蜘蛛、鳕鱼、猫舌 Poire, araignée, merlan, langue de chat
补品 Les suppléments
6€
伴奏 Accompagnements
烤多菲诺瓦、薯条、蔬菜、自制土豆泥或蔬菜沙拉 Gratin Dauphinois, Frites, Légumes, Purée Maison ou Salade Verte
6€
烤多菲诺瓦、薯条、蔬菜、自制土豆泥或蔬菜沙拉 Gratin Dauphinois, Frites, Légumes, Purée Maison ou Salade Verte
酱料 Sauces
St Marcellin, 青葱, 老式芥末, 鞑靼 St Marcellin, Échalotes, Moutarde à l’ancienne, Tartare
2€
St Marcellin, 青葱, 老式芥末, 鞑靼 St Marcellin, Échalotes, Moutarde à l’ancienne, Tartare
奶酪和甜点 FROMAGES ET DESSERTS
过滤器中的干酪 Fromage blanc en faisselle
（原味、奶油或红色水果酱） (Nature, Crème ou coulis de fruits rouges)
5€
（原味、奶油或红色水果酱） (Nature, Crème ou coulis de fruits rouges)
大脑 Cervelle de canut
（用干酪制成的里昂特产） (Spécialité Lyonnaise à base de faisselle)
5€
（用干酪制成的里昂特产） (Spécialité Lyonnaise à base de faisselle)
理查德修女的半圣马塞林 Demi Saint Marcelin de la Mère Richard
6,5€
当天的甜点 Le Dessert du jour
7,9€
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
7,9€
焦糖法式吐司陶罐 Terrine de pain perdu au caramel
7,9€
芒果布丁 Panna cotta à la mangue
7,9€
焦糖布丁配粉色果仁糖 Crème brûlée à la praline rose
7,9€
冰牛轧糖 Nougat glacé
7,9€
巧克力软糖 Fondant au chocolat
7,9€
美味咖啡（菜单外） Café gourmand (hors menu)
8,90€
菜单 MENUS
里昂菜单 MENU LYONNAIS
23€
条目的选择 ENTRÉE AU CHOIX
鸡肝乡村陶罐 Terrine de campagne aux foies de volaille
里昂沙拉：面包丁、培根、西红柿、荷包蛋 Salade Lyonnaise : Croutons, Lardons, Tomates, Oeuf poché
扁豆沙拉配 cervelas 和培根 Salade de lentilles au cervelas et lardons
主厨丝绒 Velouté du chef
您选择的餐点 PLAT AU CHOIX
葱汁牛腩排 Bavette sauce échalote
派克肉丸配勺子，豆豉 Quenelle de brochet à la cuillère, sauce homardine
与酿酒师一起制作热香肠 Parmentier de saucisson chaud à la vigneronne
Andouillette Lyonnaise，老式芥末酱 Andouillette Lyonnaise, Sauce moutarde à l'ancienne
布吉尼翁牛肉 Boeuf Bourguignon
小牛头禽肉水饺 Tête de veau et quenelles de volaille
奶酪或甜点的选择 FROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
纯白奶酪、奶油或果酱 Fromage blanc nature, crème ou coulis
大脑 Cervelle de canut
理查德修女的半圣马塞林 Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
焦糖法式吐司陶罐，焦糖酱 Terrine de pain perdu caramélisé, sauce caramel
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
当天的甜点 Dessert du jour
乐趣菜单 MENU PLAISIR
32€
条目的选择 ENTRÉE AU CHOIX
肉汁鲑鱼 Saumon Gravlax
主厨丝绒 Velouté du chef
里昂沙拉 Salade lyonnaise
您选择的餐点 PLAT AU CHOIX
Comptoir 鞑靼牛肉 Tartare de bœuf du Comptoir
人造鱼片 Faux-filet
牛扒 Pavé de bœuf
罗勒和巴马干酪生牛肉片 Carpaccio de bœuf au basilic et parmesan
新鲜鲑鱼排，处女酱 Pavé de saumon frais, sauce vierge
奶酪或甜点的选择 FROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
纯白奶酪、奶油或果酱 Fromage blanc nature, crème ou coulis
大脑 Cervelle de canut
理查德修女的半圣马塞林 Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
您在石板上选择的甜点 Dessert au choix sur ardoise
品尝柜台菜单 MENU COMPTOIR DÉGUSTATION
37€
条目的选择 ENTRÉE AU CHOIX
自制鹅肝酱配梨和甜五香蜂蜜 Terrine de foie gras maison aux poire et au miel d'épices douces
脆皮圣马塞林和焦糖苹果 Croustillant de Saint Marcellin et pommes caramélisées
蜗牛砂锅，森林大蒜奶油 Cassolette d’escargots, crème forestière à l’Ail
您选择的餐点 PLAT AU CHOIX
牛肉片（补充 1.50 欧元） Filet de bœuf (Supp. 1,50€)
牛肉片 Onglet de bœuf
巨型肋排 Entrecôte géante
Château heart of rump steak Rossini（补充 €5.00） Château cœur de rumsteack Rossini (Supp. 5,00€)
多菲内馄饨 Ravioles du Dauphiné
（圣马赛兰酱） (Sauce Saint Marcellin)
（圣马赛兰酱） (Sauce Saint Marcellin)
奶酪或甜点的选择 FROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
纯白奶酪、奶油或果酱 Fromage blanc nature, crème ou coulis
大脑 Cervelle de canut
理查德修女的半圣马塞林 Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
您在石板上选择的甜点 Dessert au choix sur l'ardoise
儿童菜单（-12岁） Menu Enfant (-12 ans)
15€
传统碎牛排（150克） Steak haché tradition (150g)
自选伴奏 Accompagnement au choix
焗烤多菲诺瓦、薯条、蔬菜、自制土豆泥、蔬菜沙拉 Gratin Dauphinois, Frites, Légumes, Purée Maison, Salade Verte
焗烤多菲诺瓦、薯条、蔬菜、自制土豆泥、蔬菜沙拉 Gratin Dauphinois, Frites, Légumes, Purée Maison, Salade Verte
冰淇淋或干酪 Glace ou fromage blanc
您选择的饮料（25cl） Boisson au choix (25cl)
可口可乐、柠檬水、冰茶、空竹、水糖浆、果汁。 Coca cola, Limonade, Ice Tea, Diabolo, Sirop à l'eau, Jus de Fruit.
可口可乐、柠檬水、冰茶、空竹、水糖浆、果汁。 Coca cola, Limonade, Ice Tea, Diabolo, Sirop à l'eau, Jus de Fruit.
饮料 BOISSONS
开胃菜 APÉRITIFS
开胃酒 14cl Apéritif maison 14cl
8€
鸡尾酒你的时刻 Cocktail du moment
12€
里卡德法国茴香酒 2cl Pastis, Ricard 2cl
4.2€
马提尼白或红 5cl Martini blanc ou rouge 5cl
6€
金巴利 Suze 5cl Campari, Suze 5cl
6€
白色或红色波特酒 5cl Porto blanc ou rouge 5cl
6€
Kir 黑醋栗、黑莓、覆盆子或桃子 12cl Kir cassis, mûre, framboise, ou pêche 12cl
5€
Communard 12cl
5€
一杯香槟 12cl La coupe de Champagne 12cl
巴特尔 Bartel
10€
巴特尔 Bartel
Picon 啤酒 25cl Picon bière 25cl
5€
金色啤酒，Brasserie du Mont Blanc 25cl Bière blonde, Brasserie du Mont Blanc 25cl
4,5€
金发啤酒，Brasserie du Mont Blanc 50cl Bière blonde, Brasserie du Mont Blanc 50cl
8€
红啤酒，Brasserie du Mont Blanc 25cl Bière rousse, Brasserie du Mont Blanc 25cl
5€
红啤酒，Brasserie du Mont Blanc 50cl Bière rousse, Brasserie du Mont Blanc 50cl
9€
啤酒瓶 Bières Bouteilles
白啤酒，Brasserie du Mont Blanc 33cl Bière bouteille Brasserie du Mont Blanc 33cl
6,5€
矿泉水 EAUX MINÉRALES
33cl
50cl
1L
依云 Evian
4,5€
6€
圣佩莱格里诺 San Pellegrino
4,5€
6€
巴黎水 Perrier
4,5€
软件 SOFTS
可口可乐或可乐零 33cl Soft
5€
热饮 BOISSONS CHAUDES
咖啡店 Café
2,8€
不含咖啡因 Décaféiné
3€
榛子咖啡 Café noisette
3€
大咖 Grand café
5€
卡布奇诺 Cappuccino
5,5€
茶 Thé
5€
消化液 DIGESTIFS
黄绿色或黄色 4cl Chartreuse Verte ou Jaune 4cl
10€
黄绿色 MOF 4cl Chartreuse MOF 4cl
12€
黄绿色 9 世纪 Chartreuse 9ème Centenaire
14€
黄绿色 VEP Verte 4cl Chartreuse VEP Verte 4cl
18€
获取 27 或 31 5cl Get 27 ou 31 5cl
8€
雅文邑 VS 4cl Armagnac V.S 4cl
10€
下雅文邑 4cl Bas Armagnac 4cl
10€
干邑 VS 4cl Cognac V.S 4cl
10€
马克德巴尔布 4cl Marc de Barbu 4cl
10€
Marc de Bourgogne, Jacoulot 4cl
10€
卡尔瓦多斯 4cl Calvados 4cl
10€
龙舌兰酒 4cl Tequila 4cl
9€
威廉姆斯梨白兰地 4cl Eau de Vie de Poire Williams 4cl
10€
Mirabelle 李子白兰地 4cl Eau de Vie de Mirabelle 4cl
10€
酒类 ALCOOLS
伏特加、杜松子酒、朗姆酒、龙舌兰酒 4cl Vodka, Gin, Rhum, Tequila 4cl
9€
威士忌 4cl Whisky 4cl
JB、Bulleit、Jameson、Jack Daniel's JB, Bulleit, Jameson, Jack Daniel’s
9€
JB、Bulleit、Jameson、Jack Daniel's JB, Bulleit, Jameson, Jack Daniel’s
苏打酒精 4cl Alcool Soda 4cl
9€
地窖书 LIVRE DE CAVE
胭脂 Rouge
罗纳河谷 Vallée du Rhône
14cl
37.5cl
75cl
AOP Grignan-lès-Adhémar, Delas
31€
AOP Côtes du Rhône, Caprices, Domaine de Montine
平衡和谐的罗纳河谷，带有精致的成熟水果香气 Côtes du Rhône équilibré et harmonieux avec un nez délicat de fruits mûrs
19.00€
32.00€
平衡和谐的罗纳河谷，带有精致的成熟水果香气 Côtes du Rhône équilibré et harmonieux avec un nez délicat de fruits mûrs
AOP Crozes Hermitage, Les Beaumonts, David Reynaud
漂亮的西拉充满了水果和甘草的味道，平衡感很好，香料恰到好处 Jolie Syrah pleine de fruits et de réglisse, bel équilibre, épicé juste comme il faut
44.00€
漂亮的西拉充满了水果和甘草的味道，平衡感很好，香料恰到好处 Jolie Syrah pleine de fruits et de réglisse, bel équilibre, épicé juste comme il faut
IGO Cévennes, Episode Cévennol, Domaine de la Berguerolles.
35€
AOP 圣约瑟夫，弗朗索瓦·格雷尼尔 AOP Saint Joseph, François Grenier
非常美丽的圣约瑟夫身份，平衡，有力和微妙的辛辣酒 Très belle identité de Saint-Joseph, vin équilibré, puissant et subtilement épicé
49.00€
非常美丽的圣约瑟夫身份，平衡，有力和微妙的辛辣酒 Très belle identité de Saint-Joseph, vin équilibré, puissant et subtilement épicé
AOP Vacqueyras, Domaine des Genêts
带来圆润感的歌海娜与精致细腻的西拉之间的结合 Mariage entre le Grenache qui apporte sa rondeur et la Syrah, sa finesse
48.00€
带来圆润感的歌海娜与精致细腻的西拉之间的结合 Mariage entre le Grenache qui apporte sa rondeur et la Syrah, sa finesse
AOP Ventoux, Domaine de Fondrèche.
41€
AOP Cornas，Les Chailles，Domaine Alain Voge AOP Cornas, Les grandes terrasses, Domaine Jaboulet Aîné.
来自北罗纳河谷的优质葡萄酒：优雅而深沉！ Un grand vin de la Vallée du Rhône Nord : élégant et profond !
79.00€
来自北罗纳河谷的优质葡萄酒：优雅而深沉！ Un grand vin de la Vallée du Rhône Nord : élégant et profond !
AOP Côtes du Rhône，Equivoque，Domaine Jamet AOC Châteauneuf du Pape, Domaine La Ferme d’Edmond, 2015
位于因产区而酿造的烤海岸风土的中心 Tannins souples, d’une belle puissance équilibré et d’une superbe finesse
69€
位于因产区而酿造的烤海岸风土的中心 Tannins souples, d’une belle puissance équilibré et d’une superbe finesse
AOP Châteauneuf-du-Pape, Le Tradition, Le Pebble - 有机 AOP Châteauneuf-du-Pape, Clos Saint Jean
这款酒的力量和复杂性与上等肉类完美搭配。 Puissant et équilibré, il se marie très bien avec la viande rouge.
74€
这款酒的力量和复杂性与上等肉类完美搭配。 Puissant et équilibré, il se marie très bien avec la viande rouge.
博若莱 Beaujolais
VDF L'ours'Ubrin VDF L'ours'Ubrin
带有浓郁宜人水果味的佳美佳美 Belle touche de Gamay hors appellation avec un fruit dense et agréable
6,00€
29.00€
带有浓郁宜人水果味的佳美佳美 Belle touche de Gamay hors appellation avec un fruit dense et agréable
AOP Côtes de Provence Cru Classé、La Réserve、Château de Brégançon AOP Beaujolais Village, Equinoxe, Domaine Dupré-Goujon.
31.00€
AOP Saumur，Clos de Midi，Arnaud Lambert AOP MORGON, Jean Foillard
什么矿物质！多么新鲜！精湛的轮廓分明的白色！ un Gamay structuré avec de la profondeur, aux arômes de fruits noirs.
46€
什么矿物质！多么新鲜！精湛的轮廓分明的白色！ un Gamay structuré avec de la profondeur, aux arômes de fruits noirs.
AOP MORGON, Les Charmes, Nicolas Chemarin
47€
AOP Moulin à Vent，Richard Rottiers - 有机 AOP Moulin à Vent, Richard Rottiers - Bio
一款微妙的葡萄酒，带有令人惊叹的胡椒味 Un vin subtil à la bouche poivrée renversante
39.00€
一款微妙的葡萄酒，带有令人惊叹的胡椒味 Un vin subtil à la bouche poivrée renversante
AOP Côte-de-Brouilly, La Démarrante, Dupré Goujon - 有机转化 AOP Côte-de-Brouilly, 6.3.1, Dupré-Goujon conversion bio
佳美变成了新鲜的水果，造就了这款美味的肉质葡萄酒 Le Gamay se transforme en fruit frais qui rend ce délicieux vin charnu
54.00€
佳美变成了新鲜的水果，造就了这款美味的肉质葡萄酒 Le Gamay se transforme en fruit frais qui rend ce délicieux vin charnu
勃艮第 Bourgogne
AOP Chorey-lès Beaune Arnoux Père et Fils
62€
AOP Hautes Côtes de Beaune, Sur Evelle, Domaine Bonnardot - 自然 AOP Hautes Côtes de Beaune, Sur Evelle, Domaine Bonnardot - Nature
零硫的壮丽黑皮诺，大自然大师的精准 Magnifique Pinot avec zéro souffre, la précision d'un maître du nature
55.00€
零硫的壮丽黑皮诺，大自然大师的精准 Magnifique Pinot avec zéro souffre, la précision d'un maître du nature
Mercurey-Saumonts 1er cru, Domaine Genot-Boulanger
79€
AOP Santenay, Domaine Boonnardot, Domaine.
这款酒来自非常美丽的勃艮第风土，其材料结构细腻。 Ce vin est issu d’un très beau terroir bourguignon, sa matière est structure et subtile
65.00€
这款酒来自非常美丽的勃艮第风土，其材料结构细腻。 Ce vin est issu d’un très beau terroir bourguignon, sa matière est structure et subtile
布兰克 Blanc
IGP Cote de Gascogne, Uby n°4 IGP Côte de Gascogne, Uby n°4
一种甜酒（但不要太多……！），带有异国情调的水果和柑橘类水果的味道 Un vin doux (mais pas trop…!) avec des notes de fruits exotiques et d’agrumes
6.00€
31.00€
一种甜酒（但不要太多……！），带有异国情调的水果和柑橘类水果的味道 Un vin doux (mais pas trop…!) avec des notes de fruits exotiques et d’agrumes
IGP Collines Rhodanienne、Viognier、Pierre Gaillard IGP Pays d'OC, Viognier, Maison Delas.
6€
31.00€
IGP Cévennes, Episode Cévennol, Domaine de Berguerolles.
35€
AOP Grignan-les-Adhemar, Gourmandise, Domaine de Montine
罗纳河谷白葡萄品种的完美融合，清新果香 Bel assemblage de cépages blancs de la vallée du Rhône, frais et fruité
7.00€
18,00€
32.00€
罗纳河谷白葡萄品种的完美融合，清新果香 Bel assemblage de cépages blancs de la vallée du Rhône, frais et fruité
IGP Collines Rhodaniennes, Les Contours de Mairlant, François Villard.
36€
AOP 梅肯村，Domaine Bourdon AOP Mâcon Villages, Domaine Bourdon
我们喜欢它们，水果上的梅肯，贪婪，圆润而愉悦！ On les aime bien, les Mâcon sur le fruit, gourmands, tout en rondeur et en plaisir !
36.00€
我们喜欢它们，水果上的梅肯，贪婪，圆润而愉悦！ On les aime bien, les Mâcon sur le fruit, gourmands, tout en rondeur et en plaisir !
AOP Chablis, La Sereine, La Chablisienne.
伟大的风土上的霞多丽，由伟大的葡萄种植者酿造，它仍然是独一无二的…… Un Chardonnay minéral avec une belle fraîcheur.
44.00€
伟大的风土上的霞多丽，由伟大的葡萄种植者酿造，它仍然是独一无二的…… Un Chardonnay minéral avec une belle fraîcheur.
AOP Côte du Rhône, Domaine Jamet.
49€
玫瑰 Rosé
IGP Oc, Cuvée des Anges
29.00€
香槟酒 Champagne
香槟, Brut Tradition, 巴特尔 Champagne, Chasseney d'Arce cuvée première Brut.
原始传统
10.00€
62.00€
原始传统
Manganèse, Rosé, Richard Rottiers
8€
42€
罐子 LES POTS
胭脂 Rouge
14cl
25cl
46cl
Côtes du Rhône AOP, Grignan-les-adhemar Côtes du Rhône AOP, Domaine de Montine.
5€
9€
17€
布兰克 Blanc
Grignan-lès-Adhémar AOP Domaine de Montine.
5€
9€
17€
玫瑰 Rosé
IGP Mediterranean Cap des Pins IGP Méditerranée Cap des Pins
5€
9€
17€