Home / The Menu
Country terrine with chicken liver
Terrine de campagne aux foies de volailles
9.00€
Lyonnaise salad, croutons, bacon, poached egg
Salade Lyonnaise , croûtons, lardons, œuf poché
9.00€
lentil salad with sausage
Salade de lentilles au cervelas et lardons
9.00€
Cream of chief
Velouté du chef
9.00€
Gravlax salmon marinated in dill
Saumon Gravlax mariné à l’aneth
12.00€
Crispy Saint Marcellin
Croustillant de Saint Marcellin
13.00€
Escargot, forest garlic cream
Cassolette d’escargots, crème forestière à l’ail
13.00€
The charcuterie platter
L’Assiette de charcuterie
18.00€
Foie gras terrine with pear
Terrine de foie gras aux poires
18.00€
Salads Giant
Les Salades Géantes
Gravlax salmon salad and brain weaver
Salade de saumon Gravlax et cervelle de canut
15.00€
Lyonnaise salad
Salade Lyonnaise
14.00€
lentil salad with sausage
Salade de lentilles au cervelas et lardons
12.00€
Counter Salad: smoked duck and goat
Salade Comptoir: magret fumé et chèvre
14.50€
Vegetarian salad
Salade végétarienne
12.00€
Saint Marcellin brig salad
Salade de brick de Saint Marcellin
14.50€
Parmentier hot sausage the vineyard
Parmentier de saucisson chaud à la vigneronne
15.00€
gourmet sausage Lyonnaise
Andouillette gastronomique Lyonnaise
15.00€
calf's head in turtle, tomato sauce, hock
Tête de veau en tortue, sauce tomate, jarret
15.00€
Lyonnaise tripe, boiled potatoes
Boeuf Bourguignon
15.00€
Quenelle of pike spoon sauce lobster
Quenelle de brochet à la cuillère, sauce homardine
15.00€
Salmon steak (200g), sauce vierge
Pavé de saumon (200g), sauce vierge
16.00€
Dauphiné ravioli sauce Saint Marcellin
Ravioles du Dauphiné, sauce Saint Marcellin
17.00€
Basil Beef carpaccio (280g)
Carpaccio de bœuf au basilic (280g)
19.00€
Traditional beef tartar (240g)
Tartare de bœuf traditionnel (240g)
17.50€
Counter beef tartare (240g)
Tartare de bœuf du comptoir (240g)
17.50€
Maxi burger butcher tradition way (250g) Muscle 100% - 5% fat approximately
Maxi steak haché tradition façon bouchère (250g) 100% muscle – 5% de matière grasse environ
14.00€
Hamburger house
Hamburger maison
14.50€
Sirloin steak (180g)
Bavette d’aloyau (180g)
14.00€
Fillet of beef (250g) The most tender beef
Filet de bœuf (250g) Le plus tendre du bœuf
26.00€
Tab beef (250g)
Onglet de bœuf (250g)
21.00€
Ribeye (250g)
Faux-filet (250g)
19.00€
Beef steak (280g)
Pavé de bœuf (280g)
19.00€
Castle heart of rump steak Rossini (280g) foie gras seared escalope
Château cœur de rumsteack Rossini (280g) Escalopine de foie gras poêlé
26.00€
Butcher plate (700g) Tab, ribeye, pad
Assiette du boucher (700g) Onglet, faux-filet, pavé
30.00€
Great prime rib (1200g) For 2 people
Super côte de bœuf (1200g) Pour 2 personnes
57.00€
giant steak (350g)
Entrecôte géante (350g)
26.00€
Part of the butcher depending on availability Pear, spider, whiting, cat's tongue
Pièce du boucher selon arrivage Poire, araignée, merlan, langue de chat
22.00€
supplements
Les suppléments
Meat with choice Gratin dauphinois, Fries, Green Beans, Mashed House, Green Salad
Viandes accompagnées au choix De Gratin Dauphinois, Frites, Haricots Verts, Purée Maison, Salade Verte
4.50€
A choice of sauce Saint Marcellin, Winemaker, Shallots
Une sauce au choix St Marcellin, Échalotes, Moutarde à l’ancienne, Tartare
1.50€
Fromage blanc, nature, cream or sauce
Fromage blanc, nature, crème ou coulis
4.00€
Cervelle de canut
Cervelle de canut
3.80€
Half Saint Marcellin Mère Richard
Demi Saint Marcelin de la Mère Richard
5.20€
The Dessert of the day
Le Dessert du jour
6.20€
Chocolate mousse
Mousse au chocolat
6.20€
Terrine toast with caramel
Terrine de pain perdu au caramel
6.20€
Panna cotta with passion
Panna cotta à la passion
6.20€
Crème brûlée with pink praline
Crème brûlée à la praline rose
6.20€
Raspberry coconut crumble
Crumble framboise coco
6.20€
Iced nougat
Nougat glacé
6.20€
Chocolate fondant
Fondant au chocolat
6.20€
Strawberry melba to Spéculoos
Fraise melba aux Spéculoos
6.20€
Gourmet coffee (Menu Off)
Café gourmand (Hors Menu)
Lyonnais menu
Menu Lyonnais
21.00€
Starter of your choice
Entrée au choix
Homemade chicken liver farmhouse Terrine
Terrine de campagne aux foies de volaille
Salad with croutons, bacon and poached egg
Salade Lyonnaise: croûtons, lardons, tomates, œuf
Lentil salad with saveloy
Salade de lentilles au cervelas et lardons
The Chef’s Soup
Velouté du chef
Main course of your choice
Plat au choix
Flank steak with shallot sauce
Bavette sauce échalote
Pike dumpling with lobster sauce
Quenelle de brochet à la cuillère, sauce homardine
Hot sausage and red wine sauce Parmentier
Parmentier de saucisson chaud à la vigneronne
Tripes pork sausage with old fashionned Dijon mustard sauce
Andouillette Lyonnaise, sauce moutarde à l’ancienne
Tripes lyonnaise with steamed potatoes
Boeuf Bourguignon
Calf’s head and chicken dumplings coocked in a firm terrine
Tête de veau et quenelles de volaille
Cheese or dessert of your choice
Fromage ou dessert au choix
White cheese whith cream or sauce of red fruits
Fromage blanc nature, crème ou coulis
White cheese, schallots, herbs, pepper and salt
Cervelle de canut
Matured half Saint Marcellin
Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
Bread pudding caramelised, with homemade caramel sauce
Terrine de pain perdu caramélisé, sauce caramel
Chocolate mousse
Mousse au chocolat
Choice of today’s special dessert
Dessert du jour
Pleasure menu
Menu Plaisir
25.00€
Starter of your choice
Entrée au choix
Salmon marinated in the salt and in the dill
Saumon Gravlax
Cream of chief
Velouté du chef
Main course of your choice
Salade lyonnaise
Comptoir du Bœuf steak tartar
Plat au choix
Pan seared beef tartar
Tartare de bœuf du Comptoir
Sirloin steak
Faux-filet
Thick-cut steak
Pavé de bœuf
Beef Carpaccio with basil and parmigianoBeef Carpaccio with basil and parmigiano
Carpaccio de bœuf au basilic et parmesan
Thick-cut salmon with virgin olive oil sauce
Pavé de saumon frais, sauce vierge
Cheese or dessert of your choice
Fromage ou dessert au choix
Coulis, Cream or Plain White Cheese
Fromage blanc nature, crème ou coulis
White cheese schallots, herbs, pepper and salt
Cervelle de canut
Matured half Saint Marcellin
Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
Dessert of your choice (ask for the dessert menu)
Dessert au choix sur ardoise
Counter Menu Tasting
Menu Comptoir Dégustation
32.00€
Starter of your choice
Entrée au choix
Terrine of duck foie gras «home made» whith pears and sweet spices’ honey
Terrine de foie gras maison aux poires et au miel
Saint Marcellin samosa salad with caramelized apple
Croustillant de Saint Marcellin
Snails with garlic Forestière Sauce
Cassolette d’escargots, crème forestière à l’Ail
Main course of your choice
Plat au choix
Beef tenderloin(Supp. 1,50€)
Filet de bœuf (Supp. 1,50€)
Bottom sirloin steak
Onglet de bœuf
Ribeye steak
Entrecôte géante
Rumsteak Rossini with a slice of fried foie-gras(Supp. 1,50€)
Château cœur de rumsteack Rossini (Supp. 5,00€)
«Ravioles du Dauphiné» con cheese on a bed of spinachn
Ravioles du Dauphiné, Sauce Saint Marcellin
Cheese or dessert of your choice
Fromage ou dessert au choix
White cheese with cream
Fromage blanc nature, crème ou coulis
Mix of white cheese, schallots, herbs, pepper and salt
Cervelle de canut
Matured half Saint Marcellin
Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
Dessert of your choice (ask for the dessert menu)
Dessert au choix sur ardoise
Children's menu (under 12)
Menu Enfant (-12 ans)
10.50€
Chopped steak tradition (150g)
Steak haché tradition (150g)
Support choice Potato Gratin, Fries, Green Beans, Mashed House, Green Salad
Accompagnement au choix Gratin Dauphinois, Frites, Haricots Verts, Purée Maison, Salade Verte
Ice cream or cottage cheese
Glace ou fromage blanc
Drink choice 25cl Coca-Cola, Lemonade, Orange Juice, Syrup
Boisson au choix de 25cl Coca-cola, Limonade, Jus d'orange, Sirop
14CL Aperitif
Apéritif maison 14cl
6.00€
Pastis Ricard 2cl
Pastis, Ricard 2cl
3.50€
Martini blanc or rouge 5cl
Martini blanc ou rouge 5cl
5.00€
Campari 5cl
Campari 5cl
5.00€
Porto white or red 4cl
Porto blanc ou rouge 4cl
5.00€
Kir cassis, blackberry, raspberry, peach or 12cl
Kir cassis, mûre, framboise, ou pêche 12cl
4.00€
Communard 12cl
Communard 12cl
4.00€
The glass of Champagne, Charpentier 12cl
La coupe de Champagne, Charpentier 12cl
9.00€
Picon 25cl beer
Picon bière 25cl
4.50€
Lager, Brasserie du Mont Blanc 25cl
Bière blonde, Brasserie du Mont Blanc 25cl
4.00€
Lager, Brasserie du Mont Blanc 50cl
Bière blonde, Brasserie du Mont Blanc 50cl
7.50€
Beer redhead, Brasserie du Mont Blanc 25cl
Bière rousse, Brasserie du Mont Blanc 25cl
4.50€
Beer redhead, Brasserie du Mont Blanc 50cl
Bière rousse, Brasserie du Mont Blanc 50cl
8.50€
beer Bottles
Bières Bouteilles
White beer, Brasserie du Mont Blanc 33cl
Bière blanche, Brasserie du Mont Blanc 33cl
5.50€
Cocktail du moment
Cocktail du moment
8,50&
33cl
50cl
1L
Evian
Evian
4.00€
6.00€
Badoit
Badoit
4.00€
6.00€
San Pellegrino
San Pellegrino
6.00€
Perrier
Perrier
4.00€
Coke or coke zero 33cl
Coca-Cola ou Coca zéro 33cl
4.00€
Orangina 25cl
Orangina 25cl
4.00€
Ice Tea 25cl
Ice Tea 25cl
4.00€
Schweppes 25cl
Schweppes 25cl
4.00€
Fruit juice 20cl Orange, ACE, tomato, pineapple, apricot, strawberry
Jus de fruits 20cl Orange, ACE, tomate, ananas, abricot, fraise
4.00€
Coffee
Café
2.00€
Decaffeinated
Décaféiné
2.50€
Hazelnut coffee
Café noisette
2.20€
Big coffee
Grand café
4.00€
Cappuccino
Cappuccino
4.50€
Tea
Thé
4.50€
Chartreuse 4cl
Chartreuse 4cl
9.00€
Get 27 or 31 5cl
Get 27 ou 31 5cl
7.00€
Armagnac V.S 4cl
Armagnac V.S 4cl
8.00€
Bas Armagnac 4cl
Bas Armagnac 4cl
8.00€
Cognac V.S 4cl
Cognac V.S 4cl
8.00€
Marc Barbu 4cl
Marc de Barbu 4cl
8.00€
Marc de Bourgogne, Jacoulot 4cl
Marc de Bourgogne, Jacoulot 4cl
8.00€
Calvados 4cl
Calvados 4cl
8.00€
Tequila 4cl
Tequila 4cl
6.50€
Brandy Williams Pear 4cl
Eau de Vie de Poire Williams 4cl
9.00€
Brandy Mirabelle 4cl
Eau de Vie de Mirabelle 4cl
9.00€
Vodka, Gin, Rhum, Whiskey 4cl
Vodka, Gin, Rhum, Whisky 4cl
6.50€
Whiskey higher 4cl JB, Bulleit, Jameson, Glenlivet, Jack Daniel’s
Whisky supérieur 4cl JB, Bulleit, Jameson, Glenlivet, Jack Daniel’s
7.50€
Alcohol Soda 4cl
Alcool Soda 4cl
7.00€
Red
Rouge
Rhone Valley
Vallée du Rhône
14cl
37.5cl
75cl
Grignan-les-adhémar 2018 Delas Fine wine, gourmet and fruity
Grignan-les-adhémar 2018, Maison Delas Vin fin, gourmand et fruité
23.00€
Côtes du Rhône, Caprices, Domain Montine Côtes du Rhône balanced and harmonious with a delicate nose of ripe fruit
Côtes du Rhône, Caprices, Domaine de Montine Côtes du Rhône équilibré et harmonieux avec un nez délicat de fruits mûrs
15.00€
24.00€
Atout Red Castle Simian Spices, fruit in this wine and fond round Southern
Atout Rouge, Château de Simian Des épices, du fruit dans ce vin sudiste rond et friand
5.50€
28.00€
Crozes Hermitage, Tradition, Domaine des 7 Chemins Pretty Syrah full of fruit and liquorice, well balanced, spicy just right
Crozes Hermitage, Tradition, Domaine des 7 Chemins Jolie Syrah pleine de fruits et de réglisse, bel équilibre, épicé juste comme il faut
6.00€
32.00€
Vacqueyras Domaine de la Ligière Marriage between Grenache brings roundness and Syrah, finesse
Vacqueyras, Domaine de la Ligière Mariage entre le Grenache qui apporte sa rondeur et la Syrah, sa finesse
35.00€
St. Joseph, Grand Pompey 2017 Paul Jaboulet House A Saint Joseph northern gourmand with notes of pepper
Saint Joseph, Le Grand Pompée 2017, Maison Paul Jaboulet Un Saint Joseph septentrional gourmand sur des notes poivrées
42.00€
Crozes Hermitage Les 3 Chênes Magnificent identity of the name with roundness and power
Crozes Hermitage, Les 3 Chênes Magnifique identité de l’appellation avec rondeur et puissance
47.00€
Châteauneuf-du-Pape, The Ferry Castle Simian The power of this wine will marry perfectly with a beautiful meat
Châteauneuf-du-Pape, Le Traversier, Château Simian La puissance de ce vin se mariera parfaitement avec une belle viande
55.00€
Cornas Les Chailles, Domaine Alain Voge A great wine of the northern Rhone Valley: Elegant and deep!
Cornas, Les Chailles, Domaine Alain Voge Un grand vin de la Vallée du Rhône Nord : élégant et profond !
79.00€
Hermitage Domaine des Tourettes A great wine from the Rhône Valley, powerful and complex, 91/100 Parker
Hermitage, Domaine des Tourettes Un grand vin de la vallée de Rhône, puissant et complexe, 91/100 Parker
79.00€
Beaujolais
Beaujolais
Morgon, Côte du Py, Gaget Côte du Py produces wines of rare richness, perfect with sausage and steak
Morgon, Côte du Py, Gaget La Côte du Py donne des vins d’une richesse rare, parfait avec l’andouillette et l’entrecôte
17.00€
29.00€
Julienas The 3 glasses, David Beaupère Gamay is transformed into fresh fruit makes this delicious fleshy
Juliénas, Les 3 verres, David-Beaupère Le Gamay se transforme en fruit frais qui rend ce délicieux vin charnu
30.00€
Régnié, Domaine Xavier Bénier One of the most talented winemakers of his generation, a breathtaking delicacy, a real Canon!
Régnié, Domaine Xavier Bénier Un des vignerons les plus doués de sa génération, une gourmandise époustouflante, un vrai Canon !
31.00€
Fleurie, Domaine Fa Superb held in this beautiful Cru! An amazing juice!
Fleurie, Domaine de Fa Superbe tenue dans ce magnifique Cru ! Un jus incroyable !
39.00€
Burgundy
Bourgogne
The Superb, Domain Mongeard-Mugneret The light structure of the Pinot and the brilliant fruit of the Gamay!
La Superbe, Domaine Mongeard-Mugneret La structure légère du Pinot et le fruit éclatant du Gamay !
6.00€
29.00€
Rully, Chaponniere, Domaine Ninot Erell Pinot lace for a lovely Burgundy flexible and light
Rully, Chaponniere, Domaine Erell Ninot Du Pinot en dentelle pour un très joli Bourgogne souple et léger
39.00€
Côte de Beaune, Topes Bizot Domaine Chantal Lescure On the Slopes overlooking Beaune, old vines give this scoundrel biodynamic wine and full of energy
Côte de Beaune, Topes Bizot, Domaine Chantal Lescure Sur les Coteaux qui dominent Beaune, de vieilles vignes en biodynamie donnent ce vin canaille et plein d’énergie
52.00€
Santenay 1er Cru Beauregard, Domaine Justin Girardin This wine is made of a very fine terroir of Burgundy, its material is structure and subtle
Santenay, 1er Cru Beauregard, Domaine Justin Girardin Ce vin est issu d’un très beau terroir bourguignon, sa matière est structure et subtile
59.00€
White
Blanc
Viognier Laurent Courbis
Viognier Laurent Courbis
6.00€
25.00€
Uby, Coastal Biscay A sweet wine (but not too ...!) With notes of tropical fruit and citrus
Uby, Côte de Gascogne Un vin doux (mais pas trop…!) avec des notes de fruits exotiques et d’agrumes
6.00€
27.00€
AOP Grignan-les-Adhemar, Gluttony, Domain Montine Nice blend of white grapes of the Rhone valley, fresh and fruity
AOP Grignan-les-Adhemar, Gourmandise, Domaine de Montine Bel assemblage de cépages blancs de la vallée du Rhône, frais et fruité
6.00€
15.00€
28.00€
Saumur, Midi Clos, Arnaud Lambert What minerality! How fresh! A carved white superb!
Saumur, Clos de Midi, Arnaud Lambert Quelle minéralité ! Quelle fraîcheur ! Un superbe blanc ciselé !
30.00€
Mâcon Villages, Domaine Gandines We love the good, the Macon on the fruit, greedy, well-rounded and fun!
Mâcon Villages, Domaine des Gandines On les aime bien, les Mâcon sur le fruit, gourmands, tout en rondeur et en plaisir !
6.00€
31.00€
Chablis Domaine Droin Chardonnay on the high grounds, by the great winemakers, it's still single ...
Chablis, Domaine Droin Les Chardonnay sur les grands terroirs, par les grands vignerons, c’est quand même unique…
39.00€
Pink
Rosé
AOP Côte de Provence, Rollier, Château Martinette
AOP Côte de Provence, Rollier, Château La Martinette
30.00€
Languedoc, Prestige, Château Puech-Haut
Languedoc, Prestige, Château Puech-Haut
32.00€
Champagne
Champagne
Champagne J.Charpentier Brut Tradition
Champagne, J.Charpentier Brut Tradition
9.00€
56.00€
Champagne, 1er Cru, Paul Goerg White White
Champagne, 1er Cru, Paul Goerg Blanc de blanc
79.00€
Red
Rouge
14cl
25cl
46cl
Côtes du Rhône AOP Grignan-les-adhémar
Côtes du Rhône AOP, Grignan-les-adhémar
4.50€
8.00€
14.00€
White
Blanc
Côtes du Rhône AOP Grignan-les-adhémar (Roussanne, Marsanne, Viognier)
Côtes du Rhône AOP, Grignan-les-adhémar (Roussane, Marsanne, Viognier)
4.00€
7.00€
13.00€
Pink
Rosé
IGP Mediterranean Cape Pines
IGP Méditerranée Cap des Pins
4.00€
7.00€
13.00€