Country terrine with chicken liver Terrine de campagne aux foies de volailles
13€
Lyonnaise salad, croutons, bacon, poached egg Salade Lyonnaise , croûtons, lardons, œuf poché
13€
Lentil salad with cervelas and bacon Salade de lentilles au cervelas et lardons
13€
Cream of chief Velouté du chef
13€
Gravlax salmon marinated in dill Saumon Gravlax mariné à l’aneth
15€
Crispy Saint Marcellin Croustillant de Saint Marcellin
15€
Escargot, forest garlic cream Cassolette d’escargots, crème forestière à l’ail
17€
Foie gras terrine with pear Terrine de foie gras aux poires
22€
Gravlax salmon and canut brain salad Salade de saumon gravlax et cervelle de canut
19€
Lyonnaise salad Salade Lyonnaise
18€
Lentil salad with cervelas and bacon Salade de lentilles au cervelas et lardons
17€
Comptoir salad: smoked duck breast and goat cheese Salade Comptoir : magret fumé et chèvre
19€
Brick salad of Saint Marcellin Salade de brick de Saint Marcellin
18€
vegetarian salad Salade végétarienne
16€
Parmentier hot sausage the vineyard Parmentier de saucisson chaud à la vigneronne
19€
gourmet sausage Lyonnaise Andouillette gastronomique Lyonnaise
(With white wine and mustard) (Au vin blanc et moutarde à l'ancienne)
19€
(With white wine and mustard) (Au vin blanc et moutarde à l'ancienne)
Beef bourguignon Boeuf Bourguignon
19€
Turtle calf's head Tête de veau en tortue
(With tomato sauce, shank and bacon) (Avec sauce tomate, jarret et lardons)
19€
(With tomato sauce, shank and bacon) (Avec sauce tomate, jarret et lardons)
Pike quenelle with a spoon Quenelle de brochet à la cuillère
(Lobster Sauce) (Sauce Homardine)
19€
(Lobster Sauce) (Sauce Homardine)
Salmon steak (220g) Pavé de saumon (220g)
(virgin sauce) (Sauce vierge)
23€
(virgin sauce) (Sauce vierge)
Dauphiné Ravioli Ravioles du Dauphiné
(Saint-Marcellin sauce) (Sauce Saint Marcellin)
21€
(Saint-Marcellin sauce) (Sauce Saint Marcellin)
Basil Beef carpaccio (280g) Carpaccio de bœuf au basilic (280g)
24€
Traditional beef tartar (240g) Tartare de bœuf traditionnel (240g)
Served with its condiments: it's up to you to prepare it! Servi avec ses condiments : à vous de le préparer!
21€
Served with its condiments: it's up to you to prepare it! Servi avec ses condiments : à vous de le préparer!
Counter beef tartare (240g) Tartare de bœuf du comptoir (240g)
Prepared and seasoned by the Chef! Préparé et assaisonné par la Cheffe!
21€
Prepared and seasoned by the Chef! Préparé et assaisonné par la Cheffe!
Maxi burger butcher tradition way (250g) Maxi steak haché tradition façon bouchère (250g)
(95% muscle – 5% fat approximately) (95% muscle – 5% de matière grasse environ)
17€
(95% muscle – 5% fat approximately) (95% muscle – 5% de matière grasse environ)
Hamburger Charolais maison Hamburger Charolais maison
(with Tomme de Savoie) (à la Tomme de Savoie)
18€
(with Tomme de Savoie) (à la Tomme de Savoie)
Sirloin steak (180g) Bavette d’aloyau (180g)
(Shallot sauce) (Sauce échalote)
18€
(Shallot sauce) (Sauce échalote)
Fillet of beef (250g) Filet de bœuf (250g)
The most tender piece of beef! La pièce la plus tendre du bœuf!
33€
The most tender piece of beef! La pièce la plus tendre du bœuf!
Tab beef (250g) Onglet de bœuf (250g)
26€
Ribeye (250g) Faux-filet (250g)
24€
Beef steak (280g) Pavé de bœuf (280g)
24€
Castle heart of rump steak Rossini (280g) Château cœur de rumsteack Rossini (280g)
(Scaloppine of fried foie gras) (Escalopine de foie gras poêlée)
33€
(Scaloppine of fried foie gras) (Escalopine de foie gras poêlée)
Butcher plate (700g) Assiette du boucher (700g)
Tab, ribeye, pad Onglet, faux-filet, pavé
41€
Tab, ribeye, pad Onglet, faux-filet, pavé
Great prime rib (1200g) Super côte de bœuf (1200g)
(For 2 people) (Pour 2 personnes)
90€
(For 2 people) (Pour 2 personnes)
giant steak (350g) Entrecôte géante (350g)
32€
Butcher's piece (according to arrival) Pièce du boucher (selon arrivage)
Pear, spider, whiting, cat's tongue Poire, araignée, merlan, langue de chat
26€
Pear, spider, whiting, cat's tongue Poire, araignée, merlan, langue de chat
Supplements Les suppléments
6€
Accompaniments Accompagnements
Gratin Dauphinois, Fries, Vegetables, Homemade Mash or Green Salad Gratin Dauphinois, Frites, Légumes, Purée Maison ou Salade Verte
6€
Gratin Dauphinois, Fries, Vegetables, Homemade Mash or Green Salad Gratin Dauphinois, Frites, Légumes, Purée Maison ou Salade Verte
Sauces Sauces
St Marcellin, Shallots, Old fashioned mustard, Tartare St Marcellin, Échalotes, Moutarde à l’ancienne, Tartare
2€
St Marcellin, Shallots, Old fashioned mustard, Tartare St Marcellin, Échalotes, Moutarde à l’ancienne, Tartare
Cottage cheese in a strainer Fromage blanc en faisselle
(Plain, cream or red fruit coulis) (Nature, Crème ou coulis de fruits rouges)
5€
(Plain, cream or red fruit coulis) (Nature, Crème ou coulis de fruits rouges)
Cervelle de canut
(Lyonnaise specialty made from cottage cheese) (Spécialité Lyonnaise à base de faisselle)
5€
(Lyonnaise specialty made from cottage cheese) (Spécialité Lyonnaise à base de faisselle)
Half Saint Marcellin Mère Richard Demi Saint Marcelin de la Mère Richard
6,5€
The Dessert of the day Le Dessert du jour
7,9€
Chocolate mousse Mousse au chocolat
7,9€
Terrine toast with caramel Terrine de pain perdu au caramel
7,9€
Mango panna cotta Panna cotta à la mangue
7,9€
Crème brûlée with pink praline Crème brûlée à la praline rose
7,9€
Iced nougat Nougat glacé
7,9€
Chocolate fondant Fondant au chocolat
7,9€
Gourmet coffee (off menu) Café gourmand (hors menu)
8,90€
LYONNAIS MENU MENU LYONNAIS
23€
CHOICE OF ENTRY ENTRÉE AU CHOIX
Homemade chicken liver farmhouse Terrine Terrine de campagne aux foies de volaille
Lyonnaise Salad: Croutons, Bacon, Tomatoes, Poached Egg Salade Lyonnaise : Croutons, Lardons, Tomates, Oeuf poché
Lentil salad with cervelas and bacon Salade de lentilles au cervelas et lardons
The Chef’s Soup Velouté du chef
MEAL OF YOUR CHOICE PLAT AU CHOIX
Flank steak with shallot sauce Bavette sauce échalote
Pike dumpling with lobster sauce Quenelle de brochet à la cuillère, sauce homardine
Hot sausage and red wine sauce Parmentier Parmentier de saucisson chaud à la vigneronne
Andouillette Lyonnaise, old-fashioned mustard sauce Andouillette Lyonnaise, Sauce moutarde à l'ancienne
Beef bourguignon Boeuf Bourguignon
Calf's head and poultry dumplings Tête de veau et quenelles de volaille
CHOICE OF CHEESE OR DESSERT FROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
White cheese whith cream or sauce of red fruits Fromage blanc nature, crème ou coulis
White cheese, schallots, herbs, pepper and salt Cervelle de canut
Matured half Saint Marcellin Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
Bread pudding caramelised, with homemade caramel sauce Terrine de pain perdu caramélisé, sauce caramel
Chocolate mousse Mousse au chocolat
Choice of today’s special dessert Dessert du jour
PLEASURE MENU MENU PLAISIR
32€
CHOICE OF ENTRY ENTRÉE AU CHOIX
Saumon Gravlax
Chef's velouté Velouté du chef
Lyonnaise salad Salade lyonnaise
MEAL OF YOUR CHOICE PLAT AU CHOIX
Comptoir beef tartare Tartare de bœuf du Comptoir
Faux-filet
Thick-cut steak Pavé de bœuf
Beef Carpaccio with basil and parmigianoBeef Carpaccio with basil and parmigiano Carpaccio de bœuf au basilic et parmesan
Thick-cut salmon with virgin olive oil sauce Pavé de saumon frais, sauce vierge
CHOICE OF CHEESE OR DESSERT FROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
Coulis, Cream or Plain White Cheese Fromage blanc nature, crème ou coulis
White cheese schallots, herbs, pepper and salt Cervelle de canut
Matured half Saint Marcellin Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
Dessert of your choice (ask for the dessert menu) Dessert au choix sur ardoise
TASTING COUNTER MENU MENU COMPTOIR DÉGUSTATION
37€
CHOICE OF ENTRY ENTRÉE AU CHOIX
Homemade foie gras terrine with pear and sweet spiced honey Terrine de foie gras maison aux poire et au miel d'épices douces
Crispy Saint Marcellin and caramelized apples Croustillant de Saint Marcellin et pommes caramélisées
Snails with garlic Forestière Sauce Cassolette d’escargots, crème forestière à l’Ail
MEAL OF YOUR CHOICE PLAT AU CHOIX
Beef tenderloin(Supp. 1,50€) Filet de bœuf (Supp. 1,50€)
Bottom sirloin steak Onglet de bœuf
Ribeye steak Entrecôte géante
Château heart of rump steak Rossini (Supp. €5.00) Château cœur de rumsteack Rossini (Supp. 5,00€)
Dauphiné Ravioli Ravioles du Dauphiné
(Saint-Marcellin sauce) (Sauce Saint Marcellin)
(Saint-Marcellin sauce) (Sauce Saint Marcellin)
CHOICE OF CHEESE OR DESSERT FROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
White cheese with cream Fromage blanc nature, crème ou coulis
canut brain Cervelle de canut
Matured half Saint Marcellin Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
Dessert of your choice on the slate Dessert au choix sur l'ardoise
Children's menu (-12 years old) Menu Enfant (-12 ans)
15€
Traditional minced steak (150g) Steak haché tradition (150g)
Support choice Accompagnement au choix
Gratin Dauphinois, Fries, Vegetables, Homemade Mash, Green Salad Gratin Dauphinois, Frites, Légumes, Purée Maison, Salade Verte
Gratin Dauphinois, Fries, Vegetables, Homemade Mash, Green Salad Gratin Dauphinois, Frites, Légumes, Purée Maison, Salade Verte
Ice cream or cottage cheese Glace ou fromage blanc
Drink of your choice (25cl) Boisson au choix (25cl)
Coca cola, lemonade, ice tea, diabolo, water syrup, fruit juice. Coca cola, Limonade, Ice Tea, Diabolo, Sirop à l'eau, Jus de Fruit.
Coca cola, lemonade, ice tea, diabolo, water syrup, fruit juice. Coca cola, Limonade, Ice Tea, Diabolo, Sirop à l'eau, Jus de Fruit.
14CL Aperitif Apéritif maison 14cl
8€
Cocktail you moment Cocktail du moment
12€
Pastis Ricard 2cl Pastis, Ricard 2cl
4.2€
Martini blanc or rouge 5cl Martini blanc ou rouge 5cl
6€
Campari, Suze 5cl
6€
White or red Port 5cl Porto blanc ou rouge 5cl
6€
Kir cassis, blackberry, raspberry, peach or 12cl Kir cassis, mûre, framboise, ou pêche 12cl
5€
Communard 12cl
5€
The glass of Champagne 12cl La coupe de Champagne 12cl
10€
Picon 25cl beer Picon bière 25cl
5€
Lager, Brasserie du Mont Blanc 25cl Bière blonde, Brasserie du Mont Blanc 25cl
4,5€
Lager, Brasserie du Mont Blanc 50cl Bière blonde, Brasserie du Mont Blanc 50cl
8€
Beer redhead, Brasserie du Mont Blanc 25cl Bière rousse, Brasserie du Mont Blanc 25cl
5€
Beer redhead, Brasserie du Mont Blanc 50cl Bière rousse, Brasserie du Mont Blanc 50cl
9€
beer Bottles Bières Bouteilles
White beer, Brasserie du Mont Blanc 33cl Bière bouteille Brasserie du Mont Blanc 33cl
6,5€
33cl
50cl
1L
Evian
4,5€
6€
San Pellegrino
4,5€
6€
Perrier
4,5€
Coke or coke zero 33cl Soft
5€
Coffee Café
2,8€
Decaffeinated Décaféiné
3€
Hazelnut coffee Café noisette
3€
Big coffee Grand café
5€
Cappuccino
5,5€
Tea Thé
5€
Chartreuse Green or Yellow 4cl Chartreuse Verte ou Jaune 4cl
10€
Chartreuse MOF 4cl
12€
Chartreuse 9th Centenary Chartreuse 9ème Centenaire
14€
Chartreuse VEP Verte 4cl
18€
Get 27 or 31 5cl Get 27 ou 31 5cl
8€
Armagnac V.S 4cl
10€
Bas Armagnac 4cl
10€
Cognac V.S 4cl
10€
Marc Barbu 4cl Marc de Barbu 4cl
10€
Marc de Bourgogne, Jacoulot 4cl
10€
Calvados 4cl
10€
Tequila 4cl
9€
Brandy Williams Pear 4cl Eau de Vie de Poire Williams 4cl
10€
Brandy Mirabelle 4cl Eau de Vie de Mirabelle 4cl
10€
Vodka, gin, rum, tequila 4cl Vodka, Gin, Rhum, Tequila 4cl
9€
Whisky 4cl Whisky 4cl
9€
Alcohol Soda 4cl Alcool Soda 4cl
9€
Red Rouge
Rhone Valley Vallée du Rhône
14cl
37.5cl
75cl
AOP Grignan-lès-Adhémar, Delas
31€
AOP Côtes du Rhône, Caprices, Domaine de Montine AOP Côtes du Rhône, Caprices, Domaine de Montine
Côtes du Rhône balanced and harmonious with a delicate nose of ripe fruit Côtes du Rhône équilibré et harmonieux avec un nez délicat de fruits mûrs
19.00€
32.00€
Côtes du Rhône balanced and harmonious with a delicate nose of ripe fruit Côtes du Rhône équilibré et harmonieux avec un nez délicat de fruits mûrs
AOP Crozes Hermitage, Les Beaumonts, David Reynaud
Pretty Syrah full of fruit and liquorice, well balanced, spicy just right Jolie Syrah pleine de fruits et de réglisse, bel équilibre, épicé juste comme il faut
44.00€
Pretty Syrah full of fruit and liquorice, well balanced, spicy just right Jolie Syrah pleine de fruits et de réglisse, bel équilibre, épicé juste comme il faut
IGO Cévennes, Episode Cévennol, Domaine de la Berguerolles.
35€
AOP Saint Joseph, Francois Grenier AOP Saint Joseph, François Grenier
Very beautiful identity of Saint-Joseph, balanced, powerful and subtly spicy wine Très belle identité de Saint-Joseph, vin équilibré, puissant et subtilement épicé
49.00€
Very beautiful identity of Saint-Joseph, balanced, powerful and subtly spicy wine Très belle identité de Saint-Joseph, vin équilibré, puissant et subtilement épicé
AOP Vacqueyras, Domaine des Genêts AOP Vacqueyras, Domaine des Genêts
Marriage between Grenache brings roundness and Syrah, finesse Mariage entre le Grenache qui apporte sa rondeur et la Syrah, sa finesse
48.00€
Marriage between Grenache brings roundness and Syrah, finesse Mariage entre le Grenache qui apporte sa rondeur et la Syrah, sa finesse
AOP Ventoux, Domaine de Fondrèche.
41€
AOP Cornas, Les Chailles, Domaine Alain Voge AOP Cornas, Les grandes terrasses, Domaine Jaboulet Aîné.
A great wine from the Northern Rhône Valley: elegant and deep! Un grand vin de la Vallée du Rhône Nord : élégant et profond !
79.00€
A great wine from the Northern Rhône Valley: elegant and deep! Un grand vin de la Vallée du Rhône Nord : élégant et profond !
AOP Côtes du Rhône, Equivoque, Domaine Jamet AOC Châteauneuf du Pape, Domaine La Ferme d’Edmond, 2015
In the heart of the roasted coast terroir vinified by the appellation Tannins souples, d’une belle puissance équilibré et d’une superbe finesse
69€
In the heart of the roasted coast terroir vinified by the appellation Tannins souples, d’une belle puissance équilibré et d’une superbe finesse
AOP Châteauneuf-du-Pape, Le Tradition, Le Pebble - Organic AOP Châteauneuf-du-Pape, Clos Saint Jean
The power and complexity of this wine will go perfectly with good meat. Puissant et équilibré, il se marie très bien avec la viande rouge.
74€
The power and complexity of this wine will go perfectly with good meat. Puissant et équilibré, il se marie très bien avec la viande rouge.
Beaujolais Beaujolais
VDF L'ours'Ubrin VDF L'ours'Ubrin
Nice touch of Gamay out of appellation with a dense and pleasant fruit Belle touche de Gamay hors appellation avec un fruit dense et agréable
6,00€
29.00€
Nice touch of Gamay out of appellation with a dense and pleasant fruit Belle touche de Gamay hors appellation avec un fruit dense et agréable
AOP Beaujolais Village, Equinoxe, Domaine Dupré-Goujon.
31.00€
AOP Saumur, Clos de Midi, Arnaud Lambert AOP MORGON, Jean Foillard
What minerality! How fresh! A carved white superb! un Gamay structuré avec de la profondeur, aux arômes de fruits noirs.
46€
What minerality! How fresh! A carved white superb! un Gamay structuré avec de la profondeur, aux arômes de fruits noirs.
AOP MORGON, Les Charmes, Nicolas Chemarin
47€
AOP Moulin à Vent, Richard Rottiers - Organic AOP Moulin à Vent, Richard Rottiers - Bio
A subtle wine with a stunning peppery mouthfeel Un vin subtil à la bouche poivrée renversante
39.00€
A subtle wine with a stunning peppery mouthfeel Un vin subtil à la bouche poivrée renversante
AOP Côte-de-Brouilly, La Démarrante, Dupré Goujon - organic conversion AOP Côte-de-Brouilly, 6.3.1, Dupré-Goujon conversion bio
Gamay is transformed into fresh fruit makes this delicious fleshy Le Gamay se transforme en fruit frais qui rend ce délicieux vin charnu
54.00€
Gamay is transformed into fresh fruit makes this delicious fleshy Le Gamay se transforme en fruit frais qui rend ce délicieux vin charnu
Burgundy Bourgogne
AOP Chorey-lès Beaune Arnoux Père et Fils
62€
AOP Hautes Côtes de Beaune, Sur Evelle, Domaine Bonnardot - Nature AOP Hautes Côtes de Beaune, Sur Evelle, Domaine Bonnardot - Nature
Magnificent Pinot with zero sulfur, the precision of a master of nature Magnifique Pinot avec zéro souffre, la précision d'un maître du nature
55.00€
Magnificent Pinot with zero sulfur, the precision of a master of nature Magnifique Pinot avec zéro souffre, la précision d'un maître du nature
Mercurey-Saumonts 1er cru, Domaine Genot-Boulanger
79€
AOP Santenay, 1er Cru Beauregard, Domaine Justin Girardin AOP Santenay, Domaine Boonnardot, Domaine.
This wine is made of a very fine terroir of Burgundy, its material is structure and subtle Ce vin est issu d’un très beau terroir bourguignon, sa matière est structure et subtile
65.00€
This wine is made of a very fine terroir of Burgundy, its material is structure and subtle Ce vin est issu d’un très beau terroir bourguignon, sa matière est structure et subtile
White Blanc
IGP Côte de Gascogne, Uby n°4 IGP Côte de Gascogne, Uby n°4
A sweet wine (but not too ...!) With notes of tropical fruit and citrus Un vin doux (mais pas trop…!) avec des notes de fruits exotiques et d’agrumes
6.00€
31.00€
A sweet wine (but not too ...!) With notes of tropical fruit and citrus Un vin doux (mais pas trop…!) avec des notes de fruits exotiques et d’agrumes
IGP Pays d'OC, Viognier, Maison Delas.
6€
31.00€
IGP Cévennes, Episode Cévennol, Domaine de Berguerolles.
35€
AOP Grignan-les-Adhemar, Gluttony, Domain Montine AOP Grignan-les-Adhemar, Gourmandise, Domaine de Montine
Nice blend of white grapes of the Rhone valley, fresh and fruity Bel assemblage de cépages blancs de la vallée du Rhône, frais et fruité
7.00€
18,00€
32.00€
Nice blend of white grapes of the Rhone valley, fresh and fruity Bel assemblage de cépages blancs de la vallée du Rhône, frais et fruité
IGP Collines Rhodaniennes, Les Contours de Mairlant, François Villard.
36€
AOP Mâcon Villages, Domaine Bourdon AOP Mâcon Villages, Domaine Bourdon
We love the good, the Macon on the fruit, greedy, well-rounded and fun! On les aime bien, les Mâcon sur le fruit, gourmands, tout en rondeur et en plaisir !
36.00€
We love the good, the Macon on the fruit, greedy, well-rounded and fun! On les aime bien, les Mâcon sur le fruit, gourmands, tout en rondeur et en plaisir !
AOP Chablis, Envers de Valmur, Domaine des Malandes AOP Chablis, La Sereine, La Chablisienne.
Chardonnay on the high grounds, by the great winemakers, it's still single ... Un Chardonnay minéral avec une belle fraîcheur.
44.00€
Chardonnay on the high grounds, by the great winemakers, it's still single ... Un Chardonnay minéral avec une belle fraîcheur.
AOP Côte du Rhône, Domaine Jamet.
49€
Pink Rosé
IGP Oc, Cuvée des Anges IGP Oc, Cuvée des Anges
29.00€
Champagne
Champagne, Brut Tradition, Bartel Champagne, Chasseney d'Arce cuvée première Brut.
10.00€
62.00€
Manganèse, Rosé, Richard Rottiers
8€
42€
Red Rouge
14cl
25cl
46cl
Côtes du Rhône AOP Grignan-les-adhémar Côtes du Rhône AOP, Domaine de Montine.
5€
9€
17€
White Blanc
Côtes du Rhône AOP Grignan-les-adhémar (Roussanne, Marsanne, Viognier) Grignan-lès-Adhémar AOP Domaine de Montine.
5€
9€
17€
Pink Rosé
IGP Mediterranean Cape Pines IGP Méditerranée Cap des Pins
5€
9€
17€