Home / The Menu
Country terrine with chicken liver
Terrine de campagne aux foies de volailles
12€
Lyonnaise salad, croutons, bacon, poached egg
Salade Lyonnaise , croûtons, lardons, œuf poché
12€
lentil salad with sausage
Salade de lentilles au cervelas et lardons
12€
Cream of chief
Velouté du chef
12€
Gravlax salmon marinated in dill
Saumon Gravlax mariné à l’aneth
14€
Crispy Saint Marcellin
Croustillant de Saint Marcellin
14€
Escargot, forest garlic cream
Cassolette d’escargots, crème forestière à l’ail
15€
The charcuterie platter
L’Assiette de charcuterie
19€
Foie gras terrine with pear
Terrine de foie gras aux poires
19€
Salade de saumon gravlax et cervelle de canut
Salade de saumon gravlax et cervelle de canut
17€
Salade Lyonnaise
Salade Lyonnaise
16€
Salade de lentilles au cervelas et lardons
Salade de lentilles au cervelas et lardons
15€
Salade Comptoir : magret fumé et chèvre
Salade Comptoir : magret fumé et chèvre
17€
Salade de brick de Saint Marcellin
Salade de brick de Saint Marcellin
16€
Salade végétarienne
Salade végétarienne
14€
Parmentier hot sausage the vineyard
Parmentier de saucisson chaud à la vigneronne
17€
gourmet sausage Lyonnaise (Au vin blanc et moutarde à l'ancienne)
Andouillette gastronomique Lyonnaise (Au vin blanc et moutarde à l'ancienne)
17€
Lyonnaise tripe, boiled potatoes
Boeuf Bourguignon
17€
calf's head in turtle, tomato sauce, hock (Avec sauce tomate, jarret et lardons)
Tête de veau en tortue (Avec sauce tomate, jarret et lardons)
17€
Quenelle of pike spoon sauce lobster (Sauce Homardine)
Quenelle de brochet à la cuillère (Sauce Homardine)
17€
Salmon steak (200g), sauce vierge (Sauce vierge)
Pavé de saumon (220g) (Sauce vierge)
21€
Dauphiné ravioli sauce Saint Marcellin (Sauce Saint Marcellin)
Ravioles du Dauphiné (Sauce Saint Marcellin)
19€
Basil Beef carpaccio (280g)
Carpaccio de bœuf au basilic (280g)
22€
Traditional beef tartar (240g) Servi avec ses condiments : à vous de le préparer!
Tartare de bœuf traditionnel (240g) Servi avec ses condiments : à vous de le préparer!
19.50€
Counter beef tartare (240g) Préparé et assaisonné par la Cheffe!
Tartare de bœuf du comptoir (240g) Préparé et assaisonné par la Cheffe!
19.50€
Maxi burger butcher tradition way (250g) Muscle 100% - 5% fat approximately
Maxi steak haché tradition façon bouchère (250g) (95% muscle – 5% de matière grasse environ)
16€
Hamburger house (à la Tomme de Savoie)
Hamburger Charolais maison (à la Tomme de Savoie)
16.50€
Sirloin steak (180g) (Sauce échalote)
Bavette d’aloyau (180g) (Sauce échalote)
17€
Fillet of beef (250g) The most tender beef
Filet de bœuf (250g) La pièce la plus tendre du bœuf!
31€
Tab beef (250g)
Onglet de bœuf (250g)
24€
Ribeye (250g)
Faux-filet (250g)
22€
Beef steak (280g)
Pavé de bœuf (280g)
22€
Castle heart of rump steak Rossini (280g) foie gras seared escalope
Château cœur de rumsteack Rossini (280g) (Escalopine de foie gras poêlée)
31€
Butcher plate (700g) Tab, ribeye, pad
Assiette du boucher (700g) Onglet, faux-filet, pavé
38€
Great prime rib (1200g) For 2 people
Super côte de bœuf (1200g) (Pour 2 personnes)
70€
giant steak (350g)
Entrecôte géante (350g)
31€
Part of the butcher depending on availability Pear, spider, whiting, cat's tongue
Pièce du boucher (selon arrivage) Poire, araignée, merlan, langue de chat
25€
supplements
Les suppléments
Meat with choice Gratin dauphinois, Fries, Green Beans, Mashed House, Green Salad
Accompagnements Gratin Dauphinois, Frites, Légumes, Purée Maison ou Salade Verte
6€
A choice of sauce Saint Marcellin, Winemaker, Shallots
Sauces St Marcellin, Échalotes, Moutarde à l’ancienne, Tartare
2€
Fromage blanc, nature, cream or sauce (Nature, Crème ou coulis de fruits rouges)
Fromage blanc en faisselle (Nature, Crème ou coulis de fruits rouges)
4.50€
Cervelle de canut (Spécialité Lyonnaise à base de faisselle)
Cervelle de canut (Spécialité Lyonnaise à base de faisselle)
4.50€
Half Saint Marcellin Mère Richard
Demi Saint Marcelin de la Mère Richard
6€
The Dessert of the day
Le Dessert du jour
6.90€
Chocolate mousse
Mousse au chocolat
6.90€
Terrine toast with caramel
Terrine de pain perdu au caramel
6.90€
Panna cotta with passion
Panna cotta à la mangue
6.90€
Crème brûlée with pink praline
Crème brûlée à la praline rose
6.90€
Iced nougat
Nougat glacé
6.90€
Chocolate fondant
Fondant au chocolat
6.90€
Café gourmand (hors menu)
Café gourmand (hors menu)
7.50€
Lyonnais menu
MENU LYONNAIS
24€
ENTRÉE AU CHOIX
ENTRÉE AU CHOIX
Homemade chicken liver farmhouse Terrine
Terrine de campagne aux foies de volaille
Salade Lyonnaise : Croutons, Lardons, Tomates, Oeuf poché
Salade Lyonnaise : Croutons, Lardons, Tomates, Oeuf poché
Lentil salad with saveloy
Salade de lentilles au cervelas et lardons
The Chef’s Soup
Velouté du chef
PLAT AU CHOIX
PLAT AU CHOIX
Flank steak with shallot sauce
Bavette sauce échalote
Pike dumpling with lobster sauce
Quenelle de brochet à la cuillère, sauce homardine
Hot sausage and red wine sauce Parmentier
Parmentier de saucisson chaud à la vigneronne
Andouillette Lyonnaise, Sauce moutarde à l'ancienne
Andouillette Lyonnaise, Sauce moutarde à l'ancienne
Tripes lyonnaise with steamed potatoes
Boeuf Bourguignon
Tête de veau et quenelles de volaille
Tête de veau et quenelles de volaille
FROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
FROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
White cheese whith cream or sauce of red fruits
Fromage blanc nature, crème ou coulis
White cheese, schallots, herbs, pepper and salt
Cervelle de canut
Matured half Saint Marcellin
Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
Bread pudding caramelised, with homemade caramel sauce
Terrine de pain perdu caramélisé, sauce caramel
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Choice of today’s special dessert
Dessert du jour
Pleasure menu
MENU PLAISIR
30€
ENTRÉE AU CHOIX
ENTRÉE AU CHOIX
Saumon Gravlax
Saumon Gravlax
Velouté du chef
Velouté du chef
Main course of your choice
Salade lyonnaise
PLAT AU CHOIX
PLAT AU CHOIX
Pan seared beef tartar
Tartare de bœuf du Comptoir
Faux-filet
Faux-filet
Thick-cut steak
Pavé de bœuf
Beef Carpaccio with basil and parmigianoBeef Carpaccio with basil and parmigiano
Carpaccio de bœuf au basilic et parmesan
Thick-cut salmon with virgin olive oil sauce
Pavé de saumon frais, sauce vierge
Cheese or dessert of your choice
FROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
Coulis, Cream or Plain White Cheese
Fromage blanc nature, crème ou coulis
White cheese schallots, herbs, pepper and salt
Cervelle de canut
Matured half Saint Marcellin
Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
Dessert of your choice (ask for the dessert menu)
Dessert au choix sur ardoise
Counter Menu Tasting
MENU COMPTOIR DÉGUSTATION
35€
ENTRÉE AU CHOIX
ENTRÉE AU CHOIX
Terrine de foie gras maison aux poire et au miel d'épices douces
Terrine de foie gras maison aux poire et au miel d'épices douces
Croustillant de Saint Marcellin et pommes caramélisées
Croustillant de Saint Marcellin et pommes caramélisées
Snails with garlic Forestière Sauce
Cassolette d’escargots, crème forestière à l’Ail
Main course of your choice
PLAT AU CHOIX
Beef tenderloin(Supp. 1,50€)
Filet de bœuf (Supp. 1,50€)
Bottom sirloin steak
Onglet de bœuf
Ribeye steak
Entrecôte géante
Rumsteak Rossini with a slice of fried foie-gras(Supp. 1,50€)
Château cœur de rumsteack Rossini (Supp. 5,00€)
Ravioles du Dauphiné (Sauce Saint Marcellin)
Ravioles du Dauphiné (Sauce Saint Marcellin)
FROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
FROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
White cheese with cream
Fromage blanc nature, crème ou coulis
Cervelle de canut
Cervelle de canut
Matured half Saint Marcellin
Demi Saint Marcellin de la Mère Richard
Dessert au choix sur l'ardoise
Dessert au choix sur l'ardoise
Children's menu (under 12)
Menu Enfant (-12 ans)
15€
Steak haché tradition (150g)
Steak haché tradition (150g)
Support choice Potato Gratin, Fries, Green Beans, Mashed House, Green Salad
Accompagnement au choix Gratin Dauphinois, Frites, Légumes, Purée Maison, Salade Verte
Ice cream or cottage cheese
Glace ou fromage blanc
Boisson au choix (25cl) Coca cola, Limonade, Ice Tea, Diabolo, Sirop à l'eau, Jus de Fruit.
Boisson au choix (25cl) Coca cola, Limonade, Ice Tea, Diabolo, Sirop à l'eau, Jus de Fruit.
14CL Aperitif
Apéritif maison 14cl
7€
Cocktail du moment
Cocktail du moment
9€
Pastis Ricard 2cl
Pastis, Ricard 2cl
3.80€
Martini blanc or rouge 5cl
Martini blanc ou rouge 5cl
5€
Campari, Suze 5cl
Campari, Suze 5cl
5€
Porto white or red 4cl
Porto blanc ou rouge 5cl
5€
Kir cassis, blackberry, raspberry, peach or 12cl
Kir cassis, mûre, framboise, ou pêche 12cl
5€
Communard 12cl
Communard 12cl
5€
The glass of Champagne, Charpentier 12cl Bartel
La coupe de Champagne 12cl Bartel
9€
Picon 25cl beer
Picon bière 25cl
5€
Lager, Brasserie du Mont Blanc 25cl
Bière blonde, Brasserie du Mont Blanc 25cl
4€
Lager, Brasserie du Mont Blanc 50cl
Bière blonde, Brasserie du Mont Blanc 50cl
7.50€
Beer redhead, Brasserie du Mont Blanc 25cl
Bière rousse, Brasserie du Mont Blanc 25cl
4.50€
Beer redhead, Brasserie du Mont Blanc 50cl
Bière rousse, Brasserie du Mont Blanc 50cl
8.50€
beer Bottles
Bières Bouteilles
White beer, Brasserie du Mont Blanc 33cl
Bière blanche, Brasserie du Mont Blanc 33cl
6€
33cl
50cl
1L
Evian
Evian
4€
6€
Badoit
Badoit
4€
6€
San Pellegrino
San Pellegrino
4€
6€
Perrier
Perrier
4€
Coke or coke zero 33cl
Coca-Cola ou Coca zéro 33cl
4.50€
Orangina 25cl
Orangina 25cl
4.50€
Ice Tea 25cl
Ice Tea 25cl
4.50€
Schweppes 25cl
Schweppes 25cl
4.50€
Fruit juice 20cl Orange, ACE, tomato, pineapple, apricot, strawberry
Jus de fruits 20cl Orange, ACE, tomate, ananas, abricot, fraise
4.50€
Coffee
Café
2.50€
Decaffeinated
Décaféiné
3€
Hazelnut coffee
Café noisette
2.70€
Big coffee
Grand café
5€
Cappuccino
Cappuccino
5.50€
Tea
Thé
4.50€
Chartreuse Verte ou Jaune 4cl
Chartreuse Verte ou Jaune 4cl
9€
Chartreuse MOF 4cl
Chartreuse MOF 4cl
10€
Chartreuse 9ème Centenaire
Chartreuse 9ème Centenaire
13€
Chartreuse VEP Verte 4cl
Chartreuse VEP Verte 4cl
15€
The Glenlivet 18 years
The Glenlivet 18 years
14€
Get 27 or 31 5cl
Get 27 ou 31 5cl
8€
Armagnac V.S 4cl
Armagnac V.S 4cl
9€
Bas Armagnac 4cl
Bas Armagnac 4cl
9€
Cognac V.S 4cl
Cognac V.S 4cl
9€
Marc Barbu 4cl
Marc de Barbu 4cl
9€
Marc de Bourgogne, Jacoulot 4cl
Marc de Bourgogne, Jacoulot 4cl
9€
Calvados 4cl
Calvados 4cl
9€
Tequila 4cl
Tequila 4cl
9€
Brandy Williams Pear 4cl
Eau de Vie de Poire Williams 4cl
9€
Brandy Mirabelle 4cl
Eau de Vie de Mirabelle 4cl
9€
Vodka, Gin, Rhum, Whiskey 4cl
Vodka, Gin, Rhum, Tequila 4cl
9€
Whiskey higher 4cl JB, Bulleit, Jameson, Jack Daniel’s
Whisky 4cl JB, Bulleit, Jameson, Jack Daniel’s
9€
Alcohol Soda 4cl
Alcool Soda 4cl
9€
Red
Rouge
Rhone Valley
Vallée du Rhône
14cl
37.5cl
75cl
Côtes du Rhône, Caprices, Domain Montine Côtes du Rhône balanced and harmonious with a delicate nose of ripe fruit
AOP Côtes du Rhône, Caprices, Domaine de Montine Côtes du Rhône équilibré et harmonieux avec un nez délicat de fruits mûrs
16.00€
29.00€
Grignan-les-adhémar 2018 Delas Fine wine, gourmet and fruity
VDF Les Amis de Mandrin Pierre Gaillard 100% Syrah. Des épices, du fruit !
6.50€
30.00€
Atout Red Castle Simian Spices, fruit in this wine and fond round Southern
AOP Côtes du Vivarais, Cuvée Gallety, A. Gallety Mi Syrah, Mi grenache, structure imposante, arômatique généreuse du très Connu domaine Gallety
39.00€
AOP Crozes Hermitage, Les Beaumonts, David Reynaud Pretty Syrah full of fruit and liquorice, well balanced, spicy just right
AOP Crozes Hermitage, Les Beaumonts, David Reynaud Jolie Syrah pleine de fruits et de réglisse, bel équilibre, épicé juste comme il faut
8.00€
39.00€
Vacqueyras Domaine de la Ligière Marriage between Grenache brings roundness and Syrah, finesse
AOP Vacqueyras, Domaine des Genêts Mariage entre le Grenache qui apporte sa rondeur et la Syrah, sa finesse
43.00€
St. Joseph, Grand Pompey 2017 Paul Jaboulet House A Saint Joseph northern gourmand with notes of pepper
AOP Saint Joseph, François Grenier Très belle identité de Saint-Joseph, vin équilibré, puissant et subtilement épicé
45.00€
Crozes Hermitage Les 3 Chênes Magnificent identity of the name with roundness and power
AOP Châteauneuf-du-Pape, Le Tradition, Le Caillou - Bio La puissance et la complexité de ce vin se mariera parfaitement avec une belle viande
59.00€
Châteauneuf-du-Pape, The Ferry Castle Simian The power of this wine will marry perfectly with a beautiful meat
AOP Cornas, Les Chailles, Domaine Alain Voge Un grand vin de la Vallée du Rhône Nord : élégant et profond !
79.00€
Hermitage Domaine des Tourettes A great wine from the Rhône Valley, powerful and complex, 91/100 Parker
AOP Hermitage, Domaine des Tourettes Un grand vin de la vallée de Rhône, puissant et complexe, 91/100 Parker
92.00€
Cornas Les Chailles, Domaine Alain Voge A great wine of the northern Rhone Valley: Elegant and deep!
AOP Côtes du Rhône, Equivoque, Domaine Jamet Au coeur du terroir de côte rôtie vinifié par le mettre de l'appellation
95.00€
Beaujolais
Beaujolais
VDF L'ours'Ubrin Côte du Py produces wines of rare richness, perfect with sausage and steak
VDF L'ours'Ubrin Belle touche de Gamay hors appellation avec un fruit dense et agréable
6.00€
29.00€
Julienas The 3 glasses, David Beaupère Gamay is transformed into fresh fruit makes this delicious fleshy
AOP Côte-de-Brouilly, La Démarrante, Dupré Goujon - conversion bio Le Gamay se transforme en fruit frais qui rend ce délicieux vin charnu
31.00€
AOP Moulin à Vent, Richard Rottiers - Bio One of the most talented winemakers of his generation, a breathtaking delicacy, a real Canon!
AOP Moulin à Vent, Richard Rottiers - Bio Un vin subtil à la bouche poivrée renversante
35.00€
Fleurie, Domaine Fa Superb held in this beautiful Cru! An amazing juice!
AOP Fleurie, Clos de la Roilette Un magnifique clos du beaujolais superbe finesse pour ce magnifique cru
39.00€
Burgundy
Bourgogne
The Superb, Domain Mongeard-Mugneret The light structure of the Pinot and the brilliant fruit of the Gamay!
AOC Côteaux-Bourguignons, Maison Guillot-Broux La structure légère, fine et fruitée
8.00€
38.00€
Rully, Chaponniere, Domaine Ninot Erell Pinot lace for a lovely Burgundy flexible and light
AOP Rully, Chaponniere, Domaine Erell Ninot Du Pinot en dentelle pour un très joli Bourgogne souple et léger
42.00€
Côte de Beaune, Topes Bizot Domaine Chantal Lescure On the Slopes overlooking Beaune, old vines give this scoundrel biodynamic wine and full of energy
AOP Hautes Côtes de Beaune, Sur Evelle, Domaine Bonnardot - Nature Magnifique Pinot avec zéro souffre, la précision d'un maître du nature
48.00€
Santenay 1er Cru Beauregard, Domaine Justin Girardin This wine is made of a very fine terroir of Burgundy, its material is structure and subtle
AOP Santenay, 1er Cru Beauregard, Domaine Justin Girardin Ce vin est issu d’un très beau terroir bourguignon, sa matière est structure et subtile
64.00€
White
Blanc
IGP Collines Rhodanienne, Viognier, Pierre Gaillard
IGP Collines Rhodanienne, Viognier, Pierre Gaillard
7.00€
30.00€
Uby, Coastal Biscay A sweet wine (but not too ...!) With notes of tropical fruit and citrus
IGP Côte de Gascogne, Uby n°4 Un vin doux (mais pas trop…!) avec des notes de fruits exotiques et d’agrumes
6.00€
29.00€
AOP Grignan-les-Adhemar, Gluttony, Domain Montine Nice blend of white grapes of the Rhone valley, fresh and fruity
AOP Grignan-les-Adhemar, Gourmandise, Domaine de Montine Bel assemblage de cépages blancs de la vallée du Rhône, frais et fruité
7.00€
15.00€
32.00€
Saumur, Midi Clos, Arnaud Lambert What minerality! How fresh! A carved white superb!
AOP Saumur, Clos de Midi, Arnaud Lambert Quelle minéralité ! Quelle fraîcheur ! Un superbe blanc ciselé !
39.00€
Mâcon Villages, Domaine Gandines We love the good, the Macon on the fruit, greedy, well-rounded and fun!
AOP Mâcon Villages, Domaine Bourdon On les aime bien, les Mâcon sur le fruit, gourmands, tout en rondeur et en plaisir !
7.00€
34.00€
Chablis Domaine Droin Chardonnay on the high grounds, by the great winemakers, it's still single ...
AOP Chablis, Envers de Valmur, Domaine des Malandes Les Chardonnay sur les grands terroirs, par les grands vignerons, c’est quand même unique…
42.00€
Pink
Rosé
AOP Côte de Provence, Rollier, Château Martinette
IGP Oc, Cuvée des Anges
26.00€
AOP Côtes de Provence Cru Classé, La Réserve, Château de Brégançon
AOP Côtes de Provence Cru Classé, La Réserve, Château de Brégançon
32.00€
Champagne
Champagne
Champagne J.Charpentier Brut Tradition
Champagne, Brut Tradition, Bartel Brut Tradition
9.00€
59.00€
Champagne, 1er Cru, Paul Goerg White White
Champagne, 1er Cru, Paul Goerg Blanc de blanc
79.00€
Red
Rouge
14cl
25cl
46cl
Côtes du Rhône AOP Grignan-les-adhémar
Côtes du Rhône AOP, Grignan-les-adhémar
4.50€
8€
15€
White
Blanc
Côtes du Rhône AOP Grignan-les-adhémar (Roussanne, Marsanne, Viognier)
Côtes du Rhône AOP, Grignan-les-adhémar (Roussane, Marsanne, Viognier)
4.50€
8€
15€
Pink
Rosé
IGP Mediterranean Cape Pines
IGP Méditerranée Cap des Pins
4.50€
8€
15€